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栗原はるみさんの大学芋


栗原はるみさんレシピの大学芋
(harumi vol.29秋号より)
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厚切りのお芋をじっくりじっくり揚げるからホクホク^^

ひとつずつ、大事に食べたくなる大学芋。

はるみさんもその本に書いてらしゃったけど、大学芋は案外むずかしいって。

たしかに、お芋の揚げ具合(揚げすぎてお芋の黄色がきれいに出なかった)

飴のかかり具合(もうちょっと薄付きでよかったかな)

あと何回か作ってようやく、満足いくものになりそうな気がします。

でもとっても美味しかったので、また作りたいと思います♪





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by kana-garden | 2015-01-24 18:00 | パン*スイーツ*料理* | Comments(0)

土いじり(ガーデニング&陶芸)ばかりしています。 季節を大切に、暮らしにまつわること、手仕事好きの日記です。 福岡在住。


by kana
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