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しっとり鶏ハム


数日前の鶏ハム弁当♪
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今回は、塩麹をつけて2日間置いてからストウブ鍋で煮ました。

1日よりも2日置くほうが、断然しっとり♪

ハーブ類は入れず、シンプルに塩麹と胡椒でたくさん作っておき

和洋どちらにも合うようにしてます。

美味しかったなぁ^^

あとは、カポナータや人参サラダ、なすの焼きびたし。

畑をされている方から頂いたり、うちの菜園で穫れたり、産直クラブから届いたりで、じゃんじゃかやってくる夏野菜たち!

紫外線浴びてる時間が人より絶対長いガーデナーには、必須ビタミンです 笑。







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by kana-garden | 2015-07-15 20:21 | パン*スイーツ*料理* | Comments(0)

土いじり(ガーデニング&陶芸)ばかりしています。 季節を大切に、暮らしにまつわること、手仕事好きの日記です。 福岡在住。


by kana
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