パイシートで包んだら、この状態で一旦冷凍庫で冷やします！
いつもパイ生地がサクッと仕上がらないのが悩みで・・
今回調べてみたところ、焼く前に冷やすといいそうです！
１時間くらい冷やすと買いてあるサイトもあったけど、今回は時間がなくてオーブンの余熱をしている間の２０分程度しか冷やしていません。
それでも作業している間にダラっとしてしまった生地が戻った感がありました。
それと、底の生地がビチャっと仕上がるのも気になってて・・
型は使わずに、ピザストーンを使って、オーブンの下段で焼いてみました。
２２０度で余熱→２００度で２０分焼く→１８０度に下げて２０分焼く（焦げそうならアルミホイルをかける）
撮影してたら、アイスがもう待ったなし！笑
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カナさん、こんにちは〜
らぽっぽのポテトアップルパイみたいで、すごく美味しそ〜う(^^)
ピザストーンを使うのアリですね〜♪
私もパイシート買ってきて作りたいです(^^)
らぽっぽのポテトアップルパイみたいで、すごく美味しそ〜う(^^)
ピザストーンを使うのアリですね〜♪
私もパイシート買ってきて作りたいです(^^)
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at 2017-12-08 22:03
> まぁこさん
こんばんは＾＾
ピザストーンを使うと、底の生地もパリッとなって美味しかったですよ〜！
包丁を入れた時のパリパリ感に初めて感動しました 笑。
らぽっぽのアップルパイも久しぶりに食べたくなりました♪
いくら食べても太らない体が欲しい〜！
運動せぃ！って話ですね 笑。ガーデニング以外の体を動かす作業はきらいなのです( ´艸｀)；
こんばんは＾＾
ピザストーンを使うと、底の生地もパリッとなって美味しかったですよ〜！
包丁を入れた時のパリパリ感に初めて感動しました 笑。
らぽっぽのアップルパイも久しぶりに食べたくなりました♪
いくら食べても太らない体が欲しい〜！
運動せぃ！って話ですね 笑。ガーデニング以外の体を動かす作業はきらいなのです( ´艸｀)；
